上海料理の定番「椒盐排条（ジャオヤンパイティアオ）」をアレンジした一品です。ヘルシーで柔らかい豚ヒレ肉を使った、ジューシーな一品です。黒胡椒の風味が効いたソルトがアクセントになり、ビールのおつまみやご飯のおかずにぴったり […]

イカそうめんを使った、簡単で美味しい中華風炒めのレシピをご紹介します。ニンニクや生姜、長ネギの香ばしさと、ピリッと辛い唐辛子のアクセントが食欲をそそる一品です。醤油と酢のバランスが絶妙で、ご飯のおかずやおつまみにもピッタ […]

シャキシャキのチンゲン菜と、旨味たっぷりのしいたけをオイスターソースで炒めたシンプルな中華風レシピです！サッと作れるので、忙しい日の副菜にもぴったり✨ 📝 材料（2人分） ■調味料 &#x1 […]

今日は、外はカリッと中はジューシーな「ピリ辛オイスター揚げ豆腐炒め」をご紹介します！オイスターソースのコクと、唐辛子のピリッとした辛さが絶妙にマッチ。簡単なのに、ご飯が進む一品です✨ 📝材料 […]

干煸芸豆は、中国・四川省発祥の料理で、いんげんをカリッと炒めた香ばしい一品です。唐辛子、花椒（ホアジャオ）を使い、ピリ辛で旨味たっぷりの味わいに仕上げます。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです！ 今回は、シン […]

中国の伝統的なデザートで、揚げたサツマイモを飴状に絡めた料理です。外はカリッ、中はホクホク、そして飴の糸を引く美しい仕上がりが特徴です。 家庭でも簡単に作れるレシピをご紹介します！ 材料（2～3人分） 作り方 コツ 甘さ […]

パクチー好きや辛い料理が好きな方には、ぜひ一度試していただきたい「香辣肉丝」。ピリッとした刺激的な味わいが、ご飯との相性抜群です！辛さを控えれば、お子さんでも食べやすい優しい味に仕上がりますので、ご家族みんなで楽しめる一 […]

秋も深まり、だんだん寒くなってきましたね。 こんな時には、温かいスープに入れたワンタンがぴったりです。 家でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！ 材料 ( 3人前 ) ■　ワンタンの具材 ■　スープ用 ワンタンに […]

麻辣香锅は、中国料理の中でも人気のある料理で、様々な具材を香辛料とともに炒めた料理です。辛さと香りが特徴で、スパイシーな味わいがクセになります。自宅だと自分が好きな具材を入れ放題、辛さも自分の味に合わせる調整できるので、 […]

麻辣豆腐は、中華料理の中でも特に人気が高い一品で、麻（しびれる）と辣（辛い）の豆腐料理です。辛いのが好きな方におすすめの麻辣豆腐レシピをぜひお試しください。素早く調理ができ、豊かな味わいが楽しめるこの一品は、家族や友人と […]