アツアツご飯にピリ辛イカ！絶品丼 -오징어덮밥オジンオトッパプ
プリプリのイカと甘辛いタレが絶品のオジンオトッパプ（イカのピリ辛丼）！ シンプルな材料で簡単に作れるので、ぜひお試しください。
材料（2人分）
- イカ：1杯
- 玉ねぎ：1/2個
- ピーマン：1個
- にんじん：3cm分
- にんにく：1片
- サラダ油：大さじ1
■タレ
- コチュジャン：小さじ1
- 醤油：大さじ1
- 塩胡椒：少々
- 砂糖：小さじ2
- 唐辛子粉：小さじ1（お好みで調整）
- 水：大さじ1
作り方
- 下準備
- イカをさばいて食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎ、ピーマン、にんじんを薄切り・細切りにする。
- にんにくをみじん切りにする。
- タレの材料を全て混ぜ合わせておく。
- 炒める
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火でにんにくを炒める。
- 香りが立ったら玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
- イカとタレを加える
- イカを加えてサッと炒め、タレを回し入れる。
- 強火で1〜2分炒め、イカに火が通ったら火を止める。
- 盛り付け
- 丼にご飯をよそい、その上に炒めたイカをたっぷりのせる。
- お好みで白ごまや刻みネギを散らして完成！
ポイント
- イカは炒めすぎると硬くなるので、サッと火を通すのがコツ！
- タレの甘辛さはお好みで調整可能。
- 辛いのが苦手な方は、コチュジャンと唐辛子粉を抜いても美味しく作れます。お好みで調整してみてください！
