豚バラとキムチの豆腐鉄板焼き -두부김치삼겹살

材料（2~3人分）

タレの材料

• 醤油：大さじ2
• 唐辛子粉：小さじ2
• 塩：少々（お好みで調整）
• ダシダ（または鶏がらスープの素）：小さじ1/2
• 味の素：少々

作り方

1. 下ごしらえ
   • 長ネギを小口切りにします。
   • 豆腐を縦1cm幅で端から切っていきます。
2. タレを作る
   • ボウルに醤油(大さじ2)、唐辛子粉(小さじ2)、ダシダ(小さじ1/2)、長ネギを入れてよく混ぜ、タレを作ります。
3. 豆腐と豚バラ肉を焼き始める
   • フライパンにサラダ油をひいて中火で熱します。
   • フライパンの真ん中に豆腐を並べ、一面がこんがり焼けたら裏返します。
   • 空いている周りに豚バラ肉を並べます。
4. 豚バラ肉を焼く
   • 豚バラ肉を片面が色づくまで焼き、裏返します。両面が焼き色がついたら豆腐を軽く動かし、焦げないように注意します。
5. キムチを加える
   • 豚バラ肉が焼けたら、フライパンの空いているスペースにキムチを加えます。
   • キムチをさっと炒め、香りが立つまでバラ肉と一緒に混ぜます。
6. タレ塗り
   • 豆腐が焼けたら、タレを表面にスプーンで塗ります。豆腐がタレを吸い込むように弱火で数分焼きます。
7. 仕上げと盛り付け
   • 焼けた豚バラ肉、キムチ、タレの染み込んだ豆腐をフライパンのままテーブルに出し、熱々のままお召し上がりください。