ピリ辛イカそうめんの中華風炒め
イカそうめんを使った、簡単で美味しい中華風炒めのレシピをご紹介します。ニンニクや生姜、長ネギの香ばしさと、ピリッと辛い唐辛子のアクセントが食欲をそそる一品です。醤油と酢のバランスが絶妙で、ご飯のおかずやおつまみにもピッタリ！少ない材料で短時間で作れるので、忙しい日の夕食や晩酌のお供にもおすすめです。
📝 材料（2人分）
- イカそうめん：150g
- 唐辛子：1〜2本（お好みで調整）
- ニンニク：1片
- 長ネギ：3~4 cm
- 生姜：1片
■調味料
- サラダ油：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
🍳 作り方
- イカそうめんの下準備
- イカそうめんを軽く水洗いし、たっぷりの水に浸けて約1時間置く。
- しっかり水を切り、手で軽く絞って余分な水分を取り除く。
- 具材の準備
- ニンニク・生姜・長ネギを斜め薄切りにする。
- 唐辛子は小口切りにする（辛さを調整したい場合は種を取り除く）。
- 炒める
- フライパンに油を熱し、ニンニク・生姜・長ネギ・唐辛子を香りが立つまで炒める。
- イカそうめんを加えて手早く炒める。
- 醤油・酢・砂糖を加え、調味料がなじむまで炒め合わせる。
- 仕上げ
- 調味料がほどよく絡んだら火を止め、お皿に盛り付けて完成！
ポイント
- イカそうめんの水分をしっかり切ることで、炒めたときにベチャっとならず美味しく仕上がります。
- 酢を加えることで、さっぱりとした味わいになり、後味が軽やかに。
