シャキシャキ美味しい！簡単キャベツ炒め
キャベツの甘みとオイスターソースのコクが楽しめる、シンプルだけど美味しい炒め物レシピです。忙しい日でもサッと作れて、ご飯のお供にもピッタリ！
材料（2人分）
- キャベツ：1/6玉
- にんじん：3cm分
- にんにく：1片
- 長ネギ：5cm
- 生姜：1片
■調味料
- サラダ油：大さじ1
- オイスターソース：小さじ1
- 醤油：大さじ2
- 塩胡椒：少々
作り方
- 下準備
キャベツは食べやすい大きさにざく切り、にんじんは細切りにする。
生姜、ニンニクと長ネギは斜め薄切りにします。 - 香味野菜を炒める
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにく・長ネギ・生姜を入れて香りが立つまで炒める。 - キャベツを炒める
キャベツを加えて炒め、しんなりしてきたらオイスターソース小さじ1を加えて混ぜる。 - にんじんを加える
にんじんを加えて全体を混ぜ合わせる。 - 調味する
醤油大さじ2を加えてさらに炒め、塩胡椒で味を整える。 - 仕上げ
味見をして、必要なら塩または味塩で調整して完成！
ポイント
- 強火でサッと炒めることで、シャキシャキ感を残せます。
- にんじんは最後に入れることで、食感を楽しめます。
